クリープとスキムミルクは、いずれも乳製品であるが、用途や成分に違いがある。
クリープ
クリープは、主にコーヒーや紅茶に使われるクリーマーで、乳製品に類似した風味を持つが、乳成分が含まれていないことが多い。代わりに、植物性脂肪や乳糖が含まれている。
・ 定義：クリープは、乳成分を含まず、植物性脂肪や乳糖などが主成分のクリーマーである。
・ 特徴：主にコーヒーや紅茶に加えることで、クリーミーさを増し、味わいを滑らかにする。乳製品アレルギーのある人にも利用される。
・ 例：クリープは、コーヒーの風味をまろやかにするために使用されることが多い。粉末状で販売されていることが一般的である。
スキムミルク
スキムミルクは、脱脂乳から作られる粉末状の乳製品で、脂肪分をほとんど含まないが、タンパク質やカルシウムが豊富である。牛乳の栄養価を保ちながら脂肪分を削減している。
・ 定義：スキムミルクは、脱脂された牛乳から作られる粉末状の乳製品で、脂肪分が取り除かれている。
・ 特徴：脂肪分がほとんど含まれていないため、低脂肪で高タンパク質。料理や焼き菓子、スムージーなどに使用される。
・ 例：スキムミルクは、料理や焼き菓子、スムージーなどで、脂肪分を抑えながら乳成分を加える目的で使用される。
具体例を交えた違いの説明
例えば、コーヒーにクリーミーさを加えたい場合、クリープを使うと、乳製品を使わずにクリームのような風味を得られる。一方で、スキムミルクは、低脂肪でありながら、料理やベーキングで牛乳の栄養価を保持しながら脂肪を減らすために利用される。
簡単にまとめると：
・ クリープ：乳製品を含まない植物性クリーマーで、主に飲料にクリーミーさを加えるために使用される。
・ スキムミルク：脱脂牛乳から作られる粉末状の乳製品で、料理や焼き菓子に低脂肪の乳成分を加える目的で使用される。
