コーヒーとコーヒー飲料は、どちらもコーヒーをベースにした飲み物だが、成分や加工方法に違いがある。
コーヒー
コーヒーは、コーヒー豆を焙煎し、粉状にしたものをお湯で抽出して作られる飲み物である。基本的には、コーヒー豆と水のみを使用しており、シンプルな形で提供されることが多い。
- 定義：焙煎されたコーヒー豆を粉砕し、湯を加えて抽出した飲み物。
- 特徴：豆の種類や焙煎方法、抽出方法により風味や香りが変わる。砂糖やミルクを加えることもあるが、基本的にはコーヒー豆と水で作られる。
- 例：エスプレッソ、ドリップコーヒー、フレンチプレスなど、純粋にコーヒー豆から抽出したもの。
コーヒー飲料
コーヒー飲料は、コーヒーに加え、砂糖、ミルク、クリーム、香料、甘味料などを加えた飲み物を指すことが多い。市販されている缶やペットボトル入りのものが代表的で、工場で大量生産され、保存料や添加物が含まれる場合もある。
- 定義：コーヒーをベースに、その他の成分を加えた加工飲料。
- 特徴：味を調整するために、砂糖やミルク、甘味料が事前に加えられており、手軽に飲むことができる。保存性を高めるため、添加物が含まれることもある。
- 例：缶コーヒー、ペットボトル入りのコーヒー飲料、コーヒーフレーバーの乳飲料など。
具体例を交えた違いの説明
例えば、カフェで提供されるブラックコーヒーは「コーヒー」であり、純粋にコーヒー豆から抽出された飲み物である。一方、自動販売機やコンビニで売られている缶コーヒーは「コーヒー飲料」であり、砂糖やミルク、保存料が加えられていることが多い。
簡単にまとめると：
- コーヒー：コーヒー豆を抽出して作る純粋な飲み物。
- コーヒー飲料：コーヒーに砂糖やミルク、その他の成分を加えた加工飲料。
