セロリとパセリは、どちらも香りがよく料理に使われるハーブだけど、見た目や使い方に違いがあるんだよ。
1. セロリ
セロリ（celery）は、セリ科の植物で、主にその茎（スティック）部分が食用として利用されるよ。セロリは、細長い形状で、繊維質が多く、シャキシャキとした食感が特徴だよ。セロリは、サラダやスープ、煮物に使われることが多く、食感と爽やかな風味を加えるのに役立つんだ。また、セロリの葉や種も料理に使われることがあるよ。
つまり：
- 細長い茎（スティック）部分が食用
- シャキシャキとした食感が特徴
- サラダやスープ、煮物に使われる
2. パセリ
パセリ（parsley）は、セリ科の植物で、葉の部分が食用として利用されるよ。パセリは、葉がフラットなもの（平葉パセリ）や、葉が縮れているもの（縮緬パセリ）があり、どちらも香りが良いよ。パセリは、料理の飾り付けや風味付けに使われることが多く、またサラダやソース、スープにも加えられるよ。栄養価が高く、ビタミンやミネラルも豊富なんだ。
つまり：
- 葉の部分が食用
- 平葉パセリや縮緬パセリがあり、香りが良い
- 料理の飾り付けや風味付けに使われる
簡単にまとめると：
- セロリは、細長い茎（スティック）部分が食用で、シャキシャキとした食感が特徴。サラダやスープ、煮物に使われる。
- パセリは、葉の部分が食用で、平葉パセリや縮緬パセリがあり、香りが良い。料理の飾り付けや風味付けに使われる。
これでセロリとパセリの違いが分かりやすくなったかな？
