カステラとスポンジケーキは、どちらも人気のケーキだけど、それぞれの材料や作り方、食感に違いがあるんだよ。
カステラ
カステラ（かすてら）は、ポルトガルから伝わった伝統的なケーキで、卵、砂糖、小麦粉を使って作られるんだ。カステラの特徴は、しっとりとした食感と甘さで、表面に特有の焼き色がついていることだよ。カステラは、焼き時間が長く、低温でじっくりと焼くことで、その特有の食感と味わいを出しているんだ。通常、カステラは型に流し込んで焼き、冷やしてから切り分けて食べるよ。
つまり：
・卵、砂糖、小麦粉を使って作られる
・しっとりとした食感と甘さが特徴
・低温でじっくり焼くことで特有の食感を出す
スポンジケーキ
スポンジケーキ（すぽんじけーき）は、軽くてふわふわとした食感が特徴のケーキだよ。主な材料は、卵、砂糖、小麦粉で、ベーキングパウダーを使って膨らませることが多いんだ。スポンジケーキは、卵白を泡立てて空気を含ませることで、軽い食感に仕上げるよ。ケーキの型に流し込んで焼いた後、クリームやフルーツをトッピングしてデコレーションすることが多いよ。
つまり：
・卵、砂糖、小麦粉にベーキングパウダーを使うことが多い
・軽くてふわふわした食感が特徴
・卵白を泡立てて軽い食感に仕上げ、クリームやフルーツでデコレーションする
簡単にまとめると：
・カステラは、卵、砂糖、小麦粉を使って作る伝統的なケーキで、しっとりとした食感と甘さが特徴。低温でじっくり焼く。
・スポンジケーキは、卵、砂糖、小麦粉にベーキングパウダーを加え、軽くてふわふわした食感が特徴。軽い食感に仕上げ、クリームやフルーツでデコレーション。
これでカステラとスポンジケーキの違いがわかりやすくなったかな？
