カマンベールとモッツァレラは、どちらも人気のチーズだけど、それぞれの特徴や作り方に違いがあるんだよ。
カマンベール
カマンベール（Camembert）は、フランスのチーズで、外側が白いカビで覆われているよ。内側はクリーミーで柔らかい食感が特徴なんだ。カマンベールは、牛乳から作られ、熟成させることで特有の風味が生まれるんだ。熟成が進むと、外側のカビが少しずつ青カビに変わり、風味が強くなるよ。
つまり：
フランスのチーズで、外側が白いカビで覆われている
内側はクリーミーで柔らかい食感
熟成が進むと風味が強くなる
モッツァレラ
モッツァレラ（Mozzarella）は、イタリアのチーズで、もともとは水牛の乳から作られているけど、今では牛乳から作られることが多いよ。モッツァレラは、弾力があってしっとりした食感が特徴なんだ。モッツァレラは、塩水に漬けられて保存されることが多く、ピザやサラダなどに使われることが多いよ。熟成させずに比較的新鮮な状態で食べることが一般的だよ。
つまり：
イタリアのチーズで、弾力があってしっとりした食感
もともとは水牛の乳から作られたが、今では牛乳から作られる
塩水に漬けて保存され、新鮮な状態で食べることが多い
簡単にまとめると：
- カマンベールは、フランスのチーズで、外側が白いカビで覆われ、クリーミーで柔らかい。
- モッツァレラは、イタリアのチーズで、弾力がありしっとりした食感で、塩水に漬けて保存される。
これでカマンベールとモッツァレラの違いが分かりやすくなったかな？
