ストックの意味

-　詳しい解説　-

ストックは在庫品のことで、在庫を抱えるお店なんかではよく「ストック切らしてる」や「ストックがあるか確かめてくる」といった言葉が飛び交っている。これらは「在庫がない」「在庫を確認する」という意味となるわけである。

意味としてはそれだけなので、動詞として使われた場合は「貯蔵する」「手元におく」。名詞で使われた場合は、「在庫品」「手持ち品」という、至極単純なカタカナ用語である。割と普及している言葉でもある。

また料理人には、別の意味として用いられることもあり、それは「スープなどのもとになる、肉や魚（の骨）の煮汁」のことである。スープやソースなどの材料となる上でかかせないものではあるのだが、一般的にはこちらの用途はあまり知られていない。