ブルーベリーとレーズンの違い
- 概要 -
ブルーベリーは北アメリカ原産の落葉低木樹であり、青紫色をした木の実は食用になる。レーズンは干しぶどうのことである。ドライフルーツの一種。
- 詳しい解説 -
ブルーベリー（Blueberry）とは北アメリカ原産の落葉低木樹であり、青紫色をした木の実は食用になる。生食のほか、ジャムなどにして食べる。
一部のブルーベリーはアントシアニンを多く含むため、ブルーベリーを使用した健康食品が視力改善効果をうたって販売されているが、現時点ではブルーベリーに含まれるアントシアニンによるそのような効果は認められていない。
これに対してレーズン（Raisin）とは干しぶどうのことである。ドライフルーツの一種で、そのまま食べたり、菓子やパンなどに入れて食べる。クスクスなどのトッピングとして料理にも用いられる。フランス語ではレーズン（Raisin）は単にぶどうのことであるが、英語では干したぶどうをさす。
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