チョコとホワイトチョコの違い
- 概要 -
チョコとはカカオの種子を発酵、焙煎したカカオマスを原料とし、砂糖とカカオバター、粉乳などを加えて固めた食べ物である。一方、ホワイトチョコとはカカオバターに砂糖や乳製品を加えた食べ物である。
- 詳しい解説 -
チョコとはチョコレートの略で、主にミルクチョコレートやチョコレート菓子のことをさす。カカオの種子を発酵、焙煎したカカオマスを原料とし、砂糖とカカオバター、粉乳などを加えて固めた食べ物である。
かつてはチョコレートと言えば固形の食べ物ではなく、ココアのようなチョコレート飲料をさしていた。
一方、ホワイトチョコとはホワイトチョコレートの略で、カカオバターに砂糖や乳製品を加えた食べ物である。カカオバターのみを使用しているため、色は白く、チョコレート特有の苦味がない。ホワイトチョコは普通のチョコレートよりも甘みが強い。
白いことからホワイトデーのお返しとしてプレゼントされることもある。
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