食あたりと食中毒の違い
- 概要 -
食あたりは、同じものを食べた人たち、または同じ場所で食べた人たちの中で、1人または少人数にのみ症状が出る場合をいう。食中毒は、医学用語であり、同じものを食べたひとたち、または同じ場所で食べた人たちの中で、多人数に症状が見られ、症状が重い場合に使う。
- 詳しい解説 -
食中毒は、食品が細菌に感染していた場合、そのものが持つ自然毒（ふぐ、毒キノコなど）などによって引き起こされる健康障害のことをいう。異変を感じた場合、ただちに病院に緊急入院して手当てを受ける必要がある。細菌による食中毒は、高温多湿になる梅雨時期〜夏の間が発生件数が最も多くなり、通常よりもさらに慎重な衛生管理が求められる。
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