シャンパンとシャンペンの違い
- 概要 -
シャンペン、シャンパン共に、フランスのシャンパーニュ地方特産のスパークリングワインのことである。Champagneと書き、英語ではシャンペンと発音し、フランス語ではシャンパンと発音する。発音が違うだけで同じもの。
- 詳しい解説 -
シャンパンはフランスではTRIPS協定の地理的表示に指定されており、フランスではAOC（Appelation d’Origine Contr?l?eアペラシオン・ドリジヌ・コントロレ）に指定されており、シャンパーニュ地方で決められた製法で作られた物以外はシャンパンと名乗ることができない。
シャンパンにはフランスのシャンパーニュ地方で栽培されたピノ、アルバン、シャルドネなどの限定されたブドウを用い、瓶内で二次発酵を行い15ヶ月以上熟成させて作る。イタリアのスプマンテやスペインのカーヴァとほぼ同じ製法であるが、シャンパンは熟成期間が特に長いのが特徴で、値段も高い。発泡ワインの中でも特に口当たりがまろやかで美味しい。ヴーヴ・クリコなどのブランドがよく知られる。
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