カルボナーラとペペロンチーノの違い
- 概要 -
カルボナーラは卵、黒こしょう、グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）やパンチェッタ（豚のバラ肉の塩漬けでイタリアのベーコン）、パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ（羊の乳で作ったチーズ）などのチーズを使ったソースである。ペペロンチーノは通常、スパゲッティなどのロングパスタにオリーブオイル、ニンニクとトウガラシと塩で味付けした非常にシンプルなパスタである。
- 詳しい解説 -
カルボナーラとは炭焼き職人風という意味のパスタで、イタリア料理の一つである。ローマ発祥の料理で、簡単に作れることから家庭料理としても人気である。イタリア国外では卵が固まるのを防ぐために生クリームを加えたレシピが一般的であるが、本来はベーコンの油やパスタの茹で汁で伸ばし、生クリームは加えない。
ペペロンチーノはイタリア語でトウガラシの意味で、イタリアのパスタ料理の一つである。通常、スパゲッティなどのロングパスタにオリーブオイル、ニンニクとトウガラシと塩で味付けした非常にシンプルなパスタである。イタリアでは家庭で食べられることは多いが、レストランで見られることはほとんどない。
この世には似て非なるものがたくさんあります。例えば「罰金と反則金」、「おかゆとおじや」、「寄付と募金」、「ウイルスと細菌」、「薄口醤油と濃口醤油」などなど。この２つの違いって一体何？と聞かれて、あなたは自信を持って即答できるでしょうか？きっときちんと答えれる人はごくわずかでしょう。知らなくても困らないけど、わかるとすっきりするよく似た２つの用語や物を、このサイトでは500個以上集めて詳しく解説しています。ちなみに集めた500個以上のネタはネット上でよく検索されているものばかりなので、けっこうみんな知りたがっていることなんじゃないでしょうか？
