菓子パンと食パンの違い
- 概要 -
菓子パンは、食パンとは配合が異なり、油脂（バターまたはショートニング）と糖分（砂糖）の含有量が多くなり、またトッピングもフルーツや生クリームなどを使うので、カロリーが高くなるのが特徴である。食パンは、小麦粉の精製度が高い白食パン、精製度を抑えた全粒粉パン、ライ麦を使ったライ麦食パンなどがある。
- 詳しい解説 -
菓子パンと食パンは、パンという種類ではひとくくりにされるが、使用している材料などが異なる。
菓子パンは、食パンとは配合が異なり、油脂（バターまたはショートニング）と糖分（砂糖）の含有量が多くなり、またトッピングもフルーツや生クリームなどを使うので、カロリーが高くなるのが特徴である。主食よりは軽食で食べるイメージがある。
食パンは、主食として食べることを想定しており、小麦粉の精製度が高い白食パン、精製度を抑えた全粒粉パン、ライ麦を使ったライ麦食パンなどがある。お米と同様に、全粒粉パンやライ麦パンのほうがミネラル分が多く含まれるので健康に良く腹もちが良いと言われている。特に朝食にパンを常食している場合、全粒粉パンやライ麦パンが推奨されることが多い。
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