あわびとながれこの違い

-　詳しい解説　-

あわびとはミミガイ科の巻貝の中でも大型の貝の総称である。エゾアワビ、メガイアワビ、クロアワビ、マダカアワビなどがある。高級食材で、刺身やステーキ、磯焼きなどにして食べる。また干しアワビにして粥などにして食べられる。あわびはコリコリとした食感が特徴で、美味である。また貝殻の内側は美しい真珠光沢を持つので、貝殻はボタンに加工されたり、螺鈿細工（らでんざいく）の材料として用いられる。

これに対して、ながれことはトコブシとも呼ばれるミミガイ科の巻貝で、あわびと似ているが小型の貝である。あわび同様に貝殻の内側は美しい真珠光沢を持つ。
肉は美味で、塩蒸しや含め煮などにして食べられる。